Jambon Persillé Maison
ou
Terrine de Faisan au Marc de Bourgogne
ou
Oeufs pochés en Meurette aux deux façons
Vin rouge ou Vin blanc
ou
Potimaron à la crème de Châtaignes;
Coq au vin Maison
ou
Civet de Sanglier
ou
Pièce du Boeuf, Sauce à l'Echalote
ou
Trilogie de Poissons, Crème d'Oseille
Assiette de 3 Fromages Régionaux
ou
Fromage blanc Nature ou à la Crème
Ile flottante
ou
Fondant au Chocolat
ou
Tarte aux Fruits Maison
Menu à 36 €
Bouchon de Saumon fumé au Fromage Frais
ou
Nonette Petitjean à l'Epoisses
ou
Méli Mélo de Lièvre et Volaille aux Pruneaux
ou
Cuisses de Grenouilles au Viré Clessé
Granité
Faux Filet, Sauce Brillat Savarin
ou
Sauté de Chevreuil, Sauce Poivrade
ou
Pavé de Cabillaud aux Lentilles
ou
Magret de Canard, Sauce Cassis
Plateau de Fromages
ou
Fromage Blanc (Nature ou à la Crème)
La Carte des Desserts
Menu à 46 €
Foie Gras de Canard, Chutney aux Coings
ou
12 Escargots de Bourgogne en Coquille
ou
Salade d'Ecrevisses et Rougets Tièdes au Basilic
ou
Noix de St Jacques à la Plancha, Vinaigrette à l'Huile
Vierge
Granité
Filet de Boeuf Façon Rossini
ou
Filet de Sandre à la Crème de Girolles
ou
Noisettes d'Agneau Rôties, Petite Niçoise de
Légumes
et Tomates Confites, Jus au Romarin
ou
Filet Mignon de Biche Sauce Grand Veneur
Plateau de Fromages
ou
Fromage blanc ( Nature ou à la crème ).
