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Menu à 27 €


Jambon Persillé Maison
ou
Terrine de Faisan au Marc de Bourgogne
ou
Oeufs pochés en Meurette aux deux façons
Vin rouge ou Vin blanc
ou
Potimaron à la crème de Châtaignes;

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Coq au vin Maison
ou
Civet de Sanglier
ou
Pièce du Boeuf, Sauce à l'Echalote
ou
Trilogie de Poissons, Crème d'Oseille

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Assiette de 3 Fromages Régionaux
ou
Fromage blanc Nature ou à la Crème

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Ile flottante
ou
Fondant au Chocolat
ou
Tarte aux Fruits Maison

Menu du terroir

Menu à 36 €


Bouchon de Saumon fumé au Fromage Frais
ou
Nonette Petitjean à l'Epoisses
ou
Méli Mélo de Lièvre et Volaille aux Pruneaux
ou
Cuisses de Grenouilles au Viré Clessé


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Granité

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Faux Filet, Sauce Brillat Savarin
ou
Sauté de Chevreuil, Sauce Poivrade
ou
Pavé de Cabillaud aux Lentilles
ou
Magret de Canard, Sauce Cassis

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Plateau de Fromages
ou
Fromage Blanc (Nature ou à la Crème)
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La Carte des Desserts
Menu gourmet

Menu à 46 €


Foie Gras de Canard, Chutney aux Coings
ou
12 Escargots de Bourgogne en Coquille
ou
Salade d'Ecrevisses et Rougets Tièdes au Basilic
ou
Noix de St Jacques à la Plancha, Vinaigrette à l'Huile Vierge

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Granité

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Filet de Boeuf Façon Rossini
ou
Filet de Sandre à la Crème de Girolles
ou
Noisettes d'Agneau Rôties, Petite Niçoise de Légumes
et Tomates Confites, Jus au Romarin
ou
Filet Mignon de Biche Sauce Grand Veneur

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Plateau de Fromages
ou
Fromage blanc ( Nature ou à la crème ).

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La carte des Desserts
auberge du camp romain 71150 chassey le camp |tel : 0033 (0)3 85 87 09 91 | fax : 0033 (0)3 85 87 11 51|