Menu du terroir "Logis de France" ( A 30 €, service compris)
Jambon persillé de Bourgogne
ou
Les Oeufs en Meurette et leurs Croûtons ailés
ou
Soupe au Potiron, Crème de Châtaignes
ou
Six Escargots de Bourgogne
Faux Filet de Charolais, Sauce à la Crème
d'Epoisses
ou
Truite de notre vivier cuisinée à votre choix
(bleue, aux amandes, meunière)
ou
Cuisse de Lapin à la Moutarde et au Cassis
ou
Coq au Vin, Pommes Vapeur Romanesco
Notre Sélection de Trois Fromages Régionaux
Coupe Vigneronne
ou
Poire au Vin
ou
Crème Brûlée
Menu A 26 €, (service compris)
Terrine de Campagne Maison
ou
Salade au Croustillant de Chèvre
ou
Quiche aux Champignons et Tomates Confites
Poisson du Jour, Façon Meunière
ou
Confit de Canard
ou
Boeuf Bourguignon
Assiette de Fromages
Assortiment de Glaces et Sorbets
ou
Dessert du Jour
ou
Crème Brûlée
Menu à 36 € ( service compris)
Terrine de Chevreuil aux Noisettes
ou
Cuisses de Grenouilles Sauce au Viré Clessé
ou
Salade de Magret Fumé, Vinaigrette Pistache
ou
Assiette de Saumon Fumé par nos soins
Granité
Sandre, Sauce à l'Aligoté
ou
Escalope de Veau aux Girolles
ou
Civet de Sanglier Façon Marengo
ou
Faux Filet de Charolais, Sauce Béarnaise
Le chariot du Fromager
ou
Fromage blanc à la crème.
La carte des gourmandises
Menu à 46 € ( service compris)
Ballottine de Foie Gras de Canard mi-cuit
Chutney aux fruits secs, Caramel au Vin Blanc
ou
La douzaine (ou Feuilleté)d'Escargots de Bourgogne
ou
Salade de Gambas en Persillade ou Flambées au Pastis
ou
Salade de Trévise, Caille et Raisins
Granité
Filet de Boeuf Façon Rossini
ou
Pavé d'Autruche, Sauce Grand Veneur
ou
Noix de Saint Jacques, Jus de Pomme Acidulé
ou
Médaillons de Lottes, Speck, Echalotes Confites
Le chariot du Fromager
ou
Fromage blanc à la crème.
